ブラストチラー＆フリーザ

ブラストチラー＆フリーザー縦型

• 乾燥が少ない吸い込み循環方式
• 冷却ムラが少ない庫内気流設計
• ワンタッチ再スタート機能付
• HACCP対応

○アツアツの調理品を超急速冷却。クックチルシステム対応。荒熱取りにも最適。
○食品の劣化が少なく、美味しさ封じ込め。優れた冷却性能で菌の増殖温度域を素早く通過する。

パススルータイプ

○色々な調理システムの一部に組み入れて使える。トロリー仕様で食品の移動がラクラクスムーズ。

• 基本性能は、縦型と同じ
• 容量も選べる

※トロリーはオプションです

おいしく安全な給食のために

• 加熱処理後の食品を短時間で冷却
• 細菌増殖の危険温度をスピーディーに通過
• 衛生的な冷却で食中毒防止に役立ちます
• 食品の表面と中心が均一に冷却されるため品質向上に役立つ

○安全な食品づくりのために、きちんと冷却！きれいに冷却！